[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     www2.tvboxnow.com; N+ b( Q6 Z. q
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb& b" ^  l8 r. k0 q
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調味芡汁：
6 S( C& {" E1 D) e! V8 S6 @+ D+ pwww2.tvboxnow.com上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半: T0 ^8 E7 d0 w$ d( Y3 h* ~
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; o7 V0 Z' A6 \www2.tvboxnow.com做法:     
0 G+ @7 W1 w+ y" _% n. T2 A+ Rwww2.tvboxnow.com1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 v" f  }; I, m" I

2 H( X& u# I( R公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。公仔箱論壇; Z, Z) V# r. V# g' l
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。www2.tvboxnow.com0 K* O" v4 ?3 D! g, P
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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