[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     公仔箱論壇  N6 r2 o) H( Z: _
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）：
* f) v/ g4 f% o! E- y4 E3 C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: p9 ^7 p  W5 Q1 E

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芡汁： - E4 l* P, h+ t
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許8 ~5 G, |% C  v; ~! S; [
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+ k# C- v  _6 N4 B: N做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( \& q3 B: _. o! Y/ V% p. `7 D
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。( r; z, L- u9 Q) T
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! s2 t3 y/ O3 S+ V( y' u+ n% Z$ @

+ O  @* J+ \  S! j! T, `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, Y( a* ?0 `3 m* C& w