材料:
, m8 ]; u3 z' d+ K無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y J) x$ M; H5 `1 _
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調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb. ~- D \1 N, `, v
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 F9 E7 u' U. D2 m) ]. d
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb6 S. W4 V0 {( C6 Y3 Q5 X
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許www2.tvboxnow.com5 u4 e9 o/ y. K# G* n7 I6 _
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7 H& i J# }& ~$ w6 u, ]& }5 a做法:
% m$ L. H* q: ]. J+ }7 w1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* a- `* d+ R6 u6 l. |. z
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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; e- u" |) t" x! T' o1 q2 b1 u8 j3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇( _; w$ [ f6 G M7 Y z
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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