[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         www2.tvboxnow.com+ I  h5 Q, |5 }  h
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵( F' y" q6 Y3 p5 N$ M/ h- A" R

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調味:        
" v9 w0 P4 g6 u: n1 w2 \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 0 v" S" h0 p2 d9 x' P

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醃料（牛肉碎）： www2.tvboxnow.com" \1 z! N. U' C
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
6 U) r* y7 S  R' \% L& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。