[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     # m* }+ }' h) p6 O0 d3 @/ O; K
急凍廣島蠔500克
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調味醃料：
, u7 G+ l/ @+ H+ \0 Z. @3 Y; E+ F生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 7 e0 g, l5 A* e( c' ~" T7 ]: R& `
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) @- s% X; o! O汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ r8 |1 X, A& q4 l! F' O
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 ) G4 ], j# P$ U) u- v
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1 X/ }5 c  A6 j, k" S: Twww2.tvboxnow.com調味料：
; _( p5 B, Z- N' p公仔箱論壇砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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, J, c! p9 v! w2 }; K7 @- F" `, k% T做法:     / W5 D: v+ p' Q# @, h7 _
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ b7 }# V' m
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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+ z7 j* Z1 k: p, ]5 @/ m. ]3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。