[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
5 {3 A& D4 z; U. C嫩豆腐.....55g
* I; D1 D; E  l6 z1 u& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿.....41g
& z7 K6 l: _* p4 {沙拉油.....46gwww2.tvboxnow.com0 D1 p4 ~- I$ G; T0 x( x+ O3 o
泡打粉.....1g4 X, E* Y$ n; j* F4 T4 p
低筋麵粉.....88g
6 q& z  U; V& p* N& F, Bwww2.tvboxnow.com蛋白.....220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% e! f$ d$ @4 ?( n  b
細砂糖.....146gtvb now,tvbnow,bttvb& p) z/ e/ I1 P& U, f
鹽.....0.1g公仔箱論壇% j1 K- \  Q% }$ |! J4 u
塔塔粉.....1g
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* Y5 M0 i  @5 Y$ G/ `) ~作法5 c9 M  O4 D  X& r( ?, p! h# B$ d
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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1 |! U  ~% c. a( M公仔箱論壇2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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( o0 |; z3 J$ c! z5 D) A; z7 k! cwww2.tvboxnow.com3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb5 S' x6 Y& D5 m6 W
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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