[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨www2.tvboxnow.com" d1 V) [( j" L, y4 B  k
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& C( [' E$ t- E1 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：+ q9 P4 y# e; S! R2 g& G: r: R
鴨（約2.5公斤──1隻
5 v# I) Y0 k% |9 e; ?! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
/ h0 T: ]% l/ A4 y! Q; p小紅蔥──1小碗- b9 p7 i2 O+ ?! y( h; O
蒜米──1小碗
2 n4 z# ]; Z  ]  ^黃糖──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb5 J( {- }  K, d3 R9 ^9 _% M7 H- ]
老抽──半小碗公仔箱論壇0 }, `) b$ v7 }# S
老薑（去皮，剁碎）──1個
- c% c0 x% f& X6 X" @# Y, e$ s& Vwww2.tvboxnow.com南薑──2片tvb now,tvbnow,bttvb: w" W- ]% k) A/ N1 d
五香粉──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: H* U1 \% ~: D1 h
鹽──適量
' @- |( M" n& q# p糖──適量tvb now,tvbnow,bttvb/ M& g3 T+ @+ m4 c) t2 w& L. S4 `% Q9 u

  v4 s# A) h. D# j. X. d6 Wwww2.tvboxnow.com做法：
* A0 ?7 m, N8 @# A9 M. b7 b1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
9 `& C3 c: E( V$ Y$ {- t2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
; M! v# Q* t7 F: ?5 E% Q# [3 S4 H9 j3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
" ]: U$ J# C. Kwww2.tvboxnow.com4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。公仔箱論壇9 h; l1 W! K# n) i+ w
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯公仔箱論壇6 A2 u: g: b; f6 R3 `

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6 n. B; L- Q- M材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 H" y  w9 r  D
冬粉──2小包公仔箱論壇/ R- X& o/ k) M; o5 c0 I, c
魚丸──半公斤
3 A! Z9 b" w# @9 j0 ?冬菜──少許
1 @+ w6 I% V3 ?5 b$ R/ h2 M青蔥──適量
9 P6 K: i$ H( O- M! Q- Vtvb now,tvbnow,bttvb雞精塊──適量& O4 P3 C: L, J# d6 U, O# z; H( D* G) n2 t
鹽──少許
) g) R" c2 ]1 |; R& itvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 N* v, d/ K# b" ~1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。; P! F+ Z5 v$ [  G9 o6 y
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。www2.tvboxnow.com$ C- A1 i5 d/ P
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
1 I4 i/ c5 Z% I/ x8 h; v( f（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% a. @# ?8 }" ^
材料：公仔箱論壇3 w. L: b9 ^1 O7 A: Z$ u. ~  B
甘旺魚──4至6條tvb now,tvbnow,bttvb' v7 {3 Q. W# e" j
辣椒醬; G: I/ x0 l3 y% C/ U7 G  M! Q
辣椒乾──30條
1 J9 i* [( h' q$ P! m$ ^紅辣椒──5條
. C3 T( r4 i2 Z  Q; Qtvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒
# T( E, H+ k$ y- ~# j* ]3 owww2.tvboxnow.com蒜頭──5個; O: f+ x: G/ i0 T* i: X. h
黃薑（1吋大）──1片! @6 ?! w$ j- G, O8 i
石古仔（Buah Keras）──2粒
. k/ y1 K0 G9 k) J3 m' ~. B+ n4 @2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 n% P7 `. P5 U# X公仔箱論壇1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 k( g% N3 L
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
: G' n8 t0 ]9 N) _: T; m+ `tvb now,tvbnow,bttvb3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
, x( M) ^& e/ g3 g2 t  awww2.tvboxnow.com（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
% m9 w- a: O; K7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# @5 B  k: H# A
tvb now,tvbnow,bttvb" X* Y8 H! {$ ]. A& J( C
材料：公仔箱論壇6 C/ u% `; J+ {+ \. E
豬肉──300克
) o! X: {- Q! d2 A老抽──1湯匙公仔箱論壇& Y8 _$ q/ O" h* P0 {  A
生抽──1茶匙
' K$ [/ F. P7 Z5 T6 Z( C公仔箱論壇蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇1 [: }; l) X4 A5 u& m: w' ?3 @
醬料：' q: H% O" t7 ]) g
糖──1茶匙
- D* l* r0 a! w2 u6 I* ?玉蜀黍粉──1茶匙- `0 ]4 k/ z; p( T2 }
水──少許
0 F0 o# Q( C( b做法：
$ v$ J$ W( W% i$ X8 e4 S7 ]$ _$ ^5 h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。www2.tvboxnow.com7 ]6 {& J. O6 w! i0 A( [% x
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。* D% K: d1 F+ H' k4 J
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞tvb now,tvbnow,bttvb$ L) A) `) h) Z
www2.tvboxnow.com* s9 M( N' }9 x* f

! r2 U0 a: t! S( h- Utvb now,tvbnow,bttvb材料：www2.tvboxnow.com5 o; l* s# m: h- T9 ^1 l7 ^
雞肉（四分之一）──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 W& |0 p! l/ Y4 j. R
玉蜀黍粉──少許公仔箱論壇* `4 _8 w3 [3 I+ {0 j5 w
水──少許
, J; V/ k4 i2 L, t" b醃料：
) f# l; A1 k! }0 O; d: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）──2個$ @# P3 s  W1 a- d  `/ g
老抽──1湯匙
# b0 M* c% y2 @3 {% rtvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
2 I7 p# q. n% h/ Mwww2.tvboxnow.com白胡椒──1茶匙
8 Q% l! B0 r2 }5 m% G' v公仔箱論壇芝麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb+ {# O: F- W9 I7 n$ w6 h2 M( T! M; F
做法：
; e" }0 e8 X: i7 X: C" o* ]: \tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
) d! I. H; B  B( p  x公仔箱論壇2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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