[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉公仔箱論壇" H0 u  J" j  j4 F2 v9 @' ~

/ C; W1 I5 E+ c
, u: R  s; ~( ^! ~: h7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. b& k8 I) G' L# W! g9 O, w" @( W% e公仔箱論壇銀絲米粉（用水浸過）300克
9 I' C( Z5 O' y. u9 E* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        1茶匙- u0 i; S7 M/ y7 H* t( I
雞蛋        1個
2 ~9 |7 Q/ q+ t5 t% J公仔箱論壇配料1 H( n1 N$ |7 P- K- j
青燈籠椒（切塊）        150克
  R9 m$ J  ^) _& q# j紅燈籠椒（切塊）        100克公仔箱論壇# X* ^! r. \$ k2 \4 _
黃燈籠椒（切塊）        100克
# C2 R  b: @. O8 _* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 F2 `, u  J7 P0 P
臘腸（切塊）        1條
  Q8 {& Z" @" b蝦米（剁碎）        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, |/ w! n3 v% d: |
調味料www2.tvboxnow.com# P+ m2 I% W) V+ ~
上湯        400毫升
9 O/ W+ ?; \0 y2 K+ n0 a2 K8 h1 ~( q鹽        1茶匙( O: G$ K: t8 l: [1 H
味精        1茶匙公仔箱論壇; A( d) _8 g2 g  g
胡椒粉        1/8茶匙9 D6 }+ p$ y5 i  [9 j
濃鮮雞湯        半茶匙6 _, \; |) T4 K; F
做法
4 V9 L* y; \6 o0 ?$ |& O5 |1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
6 C4 T0 |' y; ^, `( K公仔箱論壇2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。公仔箱論壇/ m9 \: g+ _# B6 ^+ e7 V
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。公仔箱論壇" m+ g+ a3 b: V/ V4 {4 e
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。% {+ u# W! B; Q* ?
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' q) K+ t6 t. F5 X0 Q% Q- F. J

2 F3 _' t3 x+ T! Etvb now,tvbnow,bttvb
( m! w: n$ S* I. F$ j7 V: k& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carolfeeling

www2.tvboxnow.com3 |; K  @6 @/ B; Y

3 q0 w3 U0 C# S1 S- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸芋頭卷公仔箱論壇$ H2 Z& B6 l$ C! t: F- p  K! Z
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 x: U5 V# n1 W2 b
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張& v# R5 N' p/ Y! P  @, m9 m
芋頭（切成20份的小條狀）        200克
0 W% k1 G3 h( B( T& M; }# vwww2.tvboxnow.com潤腸（切成20份的小條狀）        2條公仔箱論壇) b4 x) H1 |* t8 Z6 i
蝦仁                                  20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 |8 K- V7 c7 k
莞荽（切段）                     1棵' K' X- q# O  J. a; x
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒公仔箱論壇( u6 E& V. p# L3 ~  U( c$ k* y- Q" I
調味料A
% }& ?4 B1 I) N7 K6 Mwww2.tvboxnow.com味精        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% @+ Z1 e% t( c; `
蛋白        1湯匙" V$ S, i* r0 `- G4 x  b# e
胡椒粉        1/8茶匙www2.tvboxnow.com3 `5 E, m+ |& e+ I4 m; V2 Y1 f* S
糖        1/4茶匙4 G. g, A4 n8 |6 f1 I4 ?; q; F
鹽        1/4茶匙
$ d4 O5 {8 [  @+ F  F公仔箱論壇麻油        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S  n0 A2 g. @1 S6 x& ]0 h) J) W
調味料B
: ?$ w2 F! L' u& d9 x% w9 O3 c9 Zwww2.tvboxnow.com五香粉        半茶匙公仔箱論壇! W3 b/ J  c/ R5 U. V7 O
鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 I# o; j# m+ d" O
味精        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# a/ c+ z8 q1 q# \4 V5 T
做法
6 p: ~& _0 e# S: [, n7 e' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
+ F& I4 y- S1 \www2.tvboxnow.com2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。www2.tvboxnow.com% j( F" `2 Y; Q( ~! y# e- i5 Z
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
7 c0 z4 h4 A8 y2 U
/ _- W  e9 E: m

carolfeeling

五彩臘鴨腿% E: H6 h7 S3 H
% X& {' I  R+ ^+ G! b
www2.tvboxnow.com- A; D" S+ `/ V$ \$ r
材料
: d, a9 c9 K6 S臘鴨腿        1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g4 u( o2 Q0 A8 z" x% J
蓮藕        250克
9 K2 h  a% o3 O! H6 {9 @www2.tvboxnow.com紅蘿蔔（切條形）        80克9 R* q+ X% ?6 m
西芹（切條形）        100克
& k* c2 Z8 K9 z7 cwww2.tvboxnow.com盧筍（切條形）        200克www2.tvboxnow.com+ r) _/ W9 n4 J2 D
蒜茸        半茶匙
9 ]8 b) ]5 D, H( d0 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ z' y0 i" n: i1 w3 C' N水        100毫升- g" X+ P6 P3 e4 r
蠔油        1湯匙www2.tvboxnow.com) f: n9 F0 `5 _: ]; M* ^- E4 \
糖        3/4茶匙
" @6 |! q- O7 ?* ?2 Q4 o& pwww2.tvboxnow.com鹽        1/4茶匙www2.tvboxnow.com; u7 e4 L" Q' |) c# D+ i4 x1 D1 R
玉蜀黍粉        1茶匙
: F  R# ^1 {8 N0 Q/ A# P/ ?做法5 Y4 C) ~# |$ F/ b5 j, l; o
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。& {' {& E. [& Y) ?' R2 a' P
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

$ D' q( J% |- }9 H, Dtvb now,tvbnow,bttvb
) O% m- I4 T3 |. t9 K+ T臘味炒芋頭魚肉
6 j: b& B( r1 p  L. z4 C) p! H2 xwww2.tvboxnow.com( d+ i/ h  n4 M3 c9 ~/ D& o

& z( s; ^* |1 |1 M' w3 `, J! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www2.tvboxnow.com. c; G& B9 E( D  q+ H
魚肉（切粗條形）        250克
1 A! `3 N) m" n& l- l2 S3 r- ]www2.tvboxnow.com芋頭（切條形）        300克  e2 q) M$ C. h) `! S* I- N: h! \
草菇（切開邊）        8朵公仔箱論壇( v* r4 j) `% e/ P4 P1 ~1 c
臘肉（切片）        100克
7 Y+ E& U' \5 C" G. k; A" p+ Rwww2.tvboxnow.com臘腸（切片）        1條公仔箱論壇) p* h, b* y$ _, n6 d( K( e8 U) s
蔥（切段）        2棵
% c7 M1 k5 d7 Z7 Rwww2.tvboxnow.com薑        10片
6 C9 m! Y. P3 s6 K! p3 R) `tvb now,tvbnow,bttvb醃料% Y+ a  q1 Y+ l, n. k% u- _
鹽        1/4茶匙
9 g% K: s( @1 R' L  F& x胡椒粉        1/8茶匙
1 Z: T. j" _6 v/ Z9 X5 ~, t# o: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉水        適量公仔箱論壇, L6 ]4 s, _1 i, l
調味料
' B9 P# _# o& P0 p" h6 X/ kwww2.tvboxnow.com上湯        400毫升
$ H# \3 Z1 ]2 k/ p: G- _公仔箱論壇鹽        半茶匙
. O" k& J0 x3 @+ G; t4 D; E6 v8 Uwww2.tvboxnow.com味精        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' m% J: j7 J! o2 S
糖        1/4茶匙
+ x  k/ n% _) z! U9 F! T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: z' B# j# U  b, N( ^% t& K
生抽        半湯匙
7 N. M0 i8 p- Y% k& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒        半湯匙www2.tvboxnow.com. q" A$ Q$ y: C
做法1 z' Y* |5 D0 Y2 V* r
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
, T6 b% T7 k( W5 Q2 i5 I公仔箱論壇2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。1 n& l" E' R3 |, U! |- Y
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。www2.tvboxnow.com2 Z+ K  ^& a3 @5 D
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。/ V* |  M* P0 k& H' D
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
" d2 @& w1 G# Z
) }7 o6 M0 K  n& J  z% G1.首先，準備所需材料。tvb now,tvbnow,bttvb& _7 [/ i( L# @, c/ l" @" M4 p6 i

. ~6 J$ h/ a  x6 p8 s5 V1 v/ u公仔箱論壇2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。公仔箱論壇6 ?: q; k9 Q$ G" _- K

( _1 s2 a! C0 ^3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。公仔箱論壇& S* V1 Y+ V" k" D" u
www2.tvboxnow.com: ~; p" s, o9 D3 L) L) q9 F: _
4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。tvb now,tvbnow,bttvb. b% m; i( M0 c

( g# R) e* Y1 j; u2 Dwww2.tvboxnow.com臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
5 x7 j( i5 [/ mwww2.tvboxnow.com) E7 z; O9 H" C/ _
tvb now,tvbnow,bttvb, w9 [# W9 m+ W1 `+ K% z

7 d; t, K& G9 e1 A) C

carolfeeling

% o9 K+ c% q0 p/ H) ltvb now,tvbnow,bttvb
& r6 H, v: G3 S2 @) q- k! d& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸臘味飯
/ G& N* S2 E# ]( K) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 i; ^3 \2 S. b1 P* p5 I  x1 atvb now,tvbnow,bttvb糯米        200克
: X* K( Z) W5 u, j; h( a2 {; T粘米        200克
# |1 z" X" i5 x: n. M0 Wwww2.tvboxnow.com鹹蛋黃（壓扁）        1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 G6 V- g9 N3 o2 i9 ^5 y
臘腸        2條
/ a# }8 j4 U3 _# J' B" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸        2條, ?3 m9 U( F: Y3 c% d# w, f% u
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
5 W3 i  ~# c6 q9 w/ u% m9 W, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' e3 G6 Z: q8 U; m6 o. l& l生抽        2湯匙
1 R1 E6 i5 w& @. e0 \+ [2 t1 @公仔箱論壇晒油        半湯匙
, s! e3 {, x5 n9 p* h* Xtvb now,tvbnow,bttvb味精        1茶匙
' S! u4 a4 l# @# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒        半湯匙
7 k+ I% V# E( lwww2.tvboxnow.com豬油        2湯匙
/ E2 o+ W7 r7 y' l  O6 v2 Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油        半湯匙
, C. d( D8 q, C( l9 y) }糖        3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ q% a9 Z. q+ _5 _  N
做法公仔箱論壇' Z% |- ]- A2 J8 k* C, q1 O
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。" e0 ]/ M3 d0 D- y6 X
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
# ^' R$ \' d' X& k& Y* J0 r& ewww2.tvboxnow.com3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 g2 D" R) }# Z
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。www2.tvboxnow.com% }* i' N5 o7 _! r

& Y; b7 q5 D7 G+ U- _1 l/ I' I8 C
+ {0 t! A4 l9 D* U% v6 n2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，準備所需材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 z% O$ u" [: |; ?

, O" X) n* }8 ?1 D# M" u; ]2 X. u, Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 U2 K2 m; q+ O* e* T8 H' m2 u: y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# a' j/ ?3 d9 M

1 y3 G7 i1 x7 h/ [* q( q8 u
3 K- [8 w3 k" t, Z! v4 x" ?www2.tvboxnow.com3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
# `% N$ v7 V9 m; c, G$ ]$ ftvb now,tvbnow,bttvb$ K& P% S4 G3 q. I7 L$ f

) U" p- A- c+ U  Itvb now,tvbnow,bttvb4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。