材料tvb now,tvbnow,bttvb4 l; b% X( }1 Y7 g9 I& x
皮蛋.....5顆8 S7 q L/ y/ w0 x. T7 X! G
乾辣椒.....30公克www2.tvboxnow.com$ n( H) x" L# T: c
蔥.....3根
# F; w1 f; z, A+ N薑.....10公克" g- I" }) {0 |- M- b9 W# R+ N
蒜仁.....4粒
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 ~' e* p1 Q0 Y Q8 Y
太白粉.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 l* t- x! K$ q; {
白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, |3 q8 s: t
醬油.....1大匙
% o, N2 M5 M# t$ Y, f# H公仔箱論壇蕃茄醬.....1茶匙
3 |, I2 z; l3 I- u3 d. n; G: j, `tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
) T ]6 C: `7 Y9 o5 m- L' v( M eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....1茶匙
) u: m# @) J+ }6 u d* o0 ytvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙
, }; h8 G/ H; o4 `8 [0 t太白粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \ ~. Z* e* F* c, P1 c( x% Y
6 t+ |4 R7 @8 z9 D% q9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c/ p, Q: g: m8 N" Xwww2.tvboxnow.com作法
, m* Y+ K5 D! h( v) atvb now,tvbnow,bttvb1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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% G) w, L4 K& Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 N1 b3 w. E& [
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。( Y$ ~8 ?2 x! ^. X+ j8 c" |' _
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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