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材料
. G" E+ Q3 k! a6 [5 o8 _2 B- T uwww2.tvboxnow.com鮮奶.....300g
! g' Q: h1 x, Y- q椰奶.....500g公仔箱論壇' H( j; B3 A) P# }
砂糖.....120g
* ^9 ?: S R3 i) d+ o吉利丁.....50g
7 ~3 ^, Q" g; @- a5 E2 ~; S! Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....500g
8 U) y. y5 {( r. L- @* dtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉.....150g公仔箱論壇4 @; W, E2 I" N1 d
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作法$ F0 ?9 d( i7 g+ E, u- o
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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# |0 N, R M$ K9 [3 s- `' Q! r2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。tvb now,tvbnow,bttvb' Q- d1 W. ?2 N3 y% B3 }" }
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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