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Q0 L6 m( q" ftvb now,tvbnow,bttvb材料1 B8 r8 w5 j- X; R( s( }0 ^
中筋麵粉.....100克5 M# S1 x5 D5 W, s3 c- J
水.....150CC6 y4 [- _9 L7 H1 J' Q
全蛋.....1個
7 s1 p4 F) A: T公仔箱論壇吉士粉.....10克9 u+ x, S0 g, L
鹽.....少許www2.tvboxnow.com1 @' H+ J. f; h! j' \$ d; n
豆沙餡..... 適量
4 E& G9 w/ U+ Z5 a/ g1 [4 \% t- wwww2.tvboxnow.com花生粉.....適量
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作法
0 r5 s C4 V% t/ t, G/ _# K1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。/ t$ y: c+ E* k
4 I/ H) m1 m$ V. ^2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。www2.tvboxnow.com! t! R, N2 H* g" [; X& L; }
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。公仔箱論壇7 }4 U. |1 I) x1 L2 y
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。
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: h' N- S6 H7 ?7 G5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
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註
' o' y0 L& h' N* Ttvb now,tvbnow,bttvb作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% ~' T& G+ g
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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