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; v+ u5 \9 R0 E$ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 x i0 e) G# U6 F) z$ m9 V
帶骨肉雞胸.....1塊
4 ]0 G5 i5 d/ n! a" Q3 K胡椒鹽.....適量% U! ^; w3 N$ [( S. F. k
濕炸粉+白芝麻.....1大匙公仔箱論壇9 z1 P4 k" M' H+ t8 S9 z
太白粉.....1/2杯
7 G4 ?+ t2 B7 h, Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; E# l2 F# ^) q# Z* O# f7 x
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醃料
3 C) s) s0 \% J1 i9 P/ ]公仔箱論壇ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 c; }) B* F, v
蔥.....2根
; S/ g |/ D2 y8 W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克0 }/ w, g: ?$ S7 V
蒜仁.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 t( V: z& c1 `: f5 }' r/ v
水.....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 t% }- D7 d% ~; M
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! o' u1 J4 g9 Y! t公仔箱論壇五香粉.....1/4茶匙. j( s. J3 K+ n" E3 @
細砂糖.....1大匙7 k2 |2 R9 R; t; e
味精.....1茶匙
: {4 ?- h% T8 k- J公仔箱論壇醬油膏.....1大匙
& ^- k& m( R- m s g9 h G( A公仔箱論壇小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇9 F* P H5 a: x1 a
料理酒.....2大匙
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: E! h J) K- \- F0 M1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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! ^9 a. S! _. c! V( U) S公仔箱論壇2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 D# D* q2 p: h1 m: Q' Q+ ^
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。( i: ?+ n R/ G0 u+ z
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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