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[中式食譜] 娘惹雞

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# E7 M9 T8 K. b9 A去骨雞.....1隻
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& R! O) {, s( I( B- @7 F' J; Htvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個
+ ~8 ?2 {2 {/ C) M麵粉.....1又1/2大匙
8 s3 r% a2 A, R: n0 Z+ G酥炸粉.....200克
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碎花生.....1杯
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% x6 C  Q# G3 ~! U! F4 G( p& fwww2.tvboxnow.com醃料www2.tvboxnow.com0 h" N) @8 V- k" s
鹽.....適量
/ |6 \/ f  l3 r8 m公仔箱論壇胡椒粉.....適量
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醬料
; o$ t  n; U! K$ t8 F0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2杯
+ W$ L, D7 K0 @* j/ d9 W& Swww2.tvboxnow.com金桔汁.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% u) p4 i0 u9 ~; I6 a
糖.....2大匙
* d+ A: k  I: `: b( x4 C朝天椒.....10條8 L, x" f# a0 l0 R8 T3 \0 j; u
魚露.....1大匙
( Y" C" V& [4 D3 e* a8 {, Q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬.....2大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 t; a, H; f- [0 \( l! L, H( C
1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q$ e3 h2 }% k  \
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3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。
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炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。
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