[甜品] 杏仁米布丁

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材料
% d% p3 R1 k- b牛奶　1公升
5 j- U$ S4 R& k4 btvb now,tvbnow,bttvb米布丁專用米（Pudding Rice）　120克公仔箱論壇# \$ k1 U" R+ T3 P5 J
厚忌廉Double cream　2杯; r9 ~$ |' Y( L7 }; V7 @
雲呢拿條　1條
0 n) g9 O8 h, l3 e% k" o5 j* ]糖　4湯匙
9 h. `5 r( W9 w7 O/ @www2.tvboxnow.com杏仁碎　1杯
* S* h+ C* N, L) X公仔箱論壇原粒杏仁　1粒
* s) i- _! h6 c0 U' m7 U7 }6 twww2.tvboxnow.com車厘子醬　300克
) W- n) U6 f% h* ]& a+ @) i水、粟粉　各適量# `! ~' w1 N( Z5 E9 `# ?
杏仁香精　半茶匙www2.tvboxnow.com* I% A3 R& E6 U  u8 c" j, A8 X$ Y1 U
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1.預先一晚作米布丁底：把牛奶，米和雲呢拿條加入煲，用細火慢煮50分鐘直至變稠身。取出雲呢拿條，待涼。加入糖，放入雪櫃雪一晚。
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: A4 ^4 g! {3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.把厚忌廉打起至鬆軟忌廉狀，但不要打得過硬。　公仔箱論壇8 R$ p' g% y' k% L6 E1 j3 n5 [/ d

* N* ~2 ]$ J6 _+ v. ^2 zwww2.tvboxnow.com3.厚忌廉拌勻米布丁底，加入杏仁碎、杏仁香精、原粒杏仁再拌勻，全碗放入雪櫃繼續冷凍至吃甜品時間。車厘子醬按需要加水和粟粉，用細火煮成略稀身的淋醬，跟米布丁上桌。公仔箱論壇/ e% i7 m4 Y+ W, \
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貼士
' w% }2 ~# Q8 K: Qwww2.tvboxnow.com在Great可找到米布丁專用米，包裝寫明是Pudding Rice的即可，米粒圓身黏性較