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材料
9 L1 s6 v' c, R. f( P; Otvb now,tvbnow,bttvbAtvb now,tvbnow,bttvb5 _( X* Z4 Y/ ] U3 `
絞肉.....100公克7 j, [+ |; j) X ~2 |# L
豆薯.....300公克- g. N5 T4 s, F4 ^8 o+ C& |3 l
洋蔥.....1/2顆www2.tvboxnow.com2 z/ k3 A. h: o! b0 t' g- C2 _' V
乾香菇.....5朵tvb now,tvbnow,bttvb7 F; Q8 p' g0 ?& }- c( ]9 }* D
太白粉水.....適量1 B k$ N( @. o9 V
4 @% u# N' k3 }5 ptvb now,tvbnow,bttvbBTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z' n$ g, Z- `/ R" i' L$ E
咖哩粉.....15公克
* n4 o4 a7 t- M7 Y% b" U咖哩塊.....2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, [+ g# S( K: U E
水.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ F: _3 v' U, r3 T7 k1 V
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# @2 E4 T6 W& ?/ f醬油.....36㏄
1 W# ^3 H3 o. _* y- l& q9 N1 dtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....30㏄
$ o: }% v8 t$ M, H& V1 F細砂糖.....13公克www2.tvboxnow.com; _- {+ x1 Z+ Y, ]. J
鹽.....少許www2.tvboxnow.com- f, o; {; B9 v0 n6 _7 I
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ t c* Q! @" r) `' H
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
/ ]0 E- C& f6 P* {4 j f1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& E8 A( Q1 V% W0 g6 {& c. P( L
) }+ b2 [. Q/ ~* L8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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! }" M) r- A1 }6 R, K( B& u0 M. g4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。www2.tvboxnow.com" i/ i% Q# Y9 M9 T) v4 i }2 ^& K
. p' H0 m6 J$ S6 B$ x) {! p5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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