[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 www2.tvboxnow.com( ^" }7 r2 ?' n- L* d9 |6 D

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( K  E! _+ Z  w( A公仔箱論壇飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 _8 ^+ Z; z- s3 R; T# M1 B' n9 z
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
) q% X* \, b* T% y1 hwww2.tvboxnow.com飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。