原 料
7 o, ?6 Q a: Y5 f& j8 `0 cwww2.tvboxnow.com鮮帶皮豬五花肉一方/ a g* [* Q/ Q2 L, I X7 f, P
豬大腸500克www2.tvboxnow.com, c. U8 g! u# F& d. U- f" e
鮮豬血1000克www2.tvboxnow.com% R8 v2 |. {, F( W4 F
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制 法
/ H0 K# c* }* s! O) y s" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。
- O, f3 |0 v- }% q公仔箱論壇豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊；
3 d v4 l8 \7 {1 p鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。 |
發表於 2008-4-11 11:58 PM
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