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干 貝100 克
" @5 J7 O; Y. Y3 ?" U" v9 _. ^公仔箱論壇淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 : _" i: f* D4 [9 J, N9 L
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制 法 ; P; v/ j" a$ d. H6 N8 ]
魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
D) e6 w! k9 }5 S1 V" _tvb now,tvbnow,bttvb冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; 公仔箱論壇' w% S0 i. M# [4 E! N
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
. c3 f8 Z" o5 {) T; c3 S! y公仔箱論壇魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; tvb now,tvbnow,bttvb* E; G2 t, ]# x" s$ q
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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發表於 2008-4-12 12:22 AM
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