[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# n1 R2 j5 t( b6 L3 I4 k
鍋巴100克
* A4 z9 v9 y4 b8 f$ k4 ]www2.tvboxnow.com大蝦仁200克
8 b, ?& }7 {  \, A  I5 i5 x4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲100克
+ g+ u% p6 y( U. E3 ^. n番茄醬100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 y0 G8 d/ R8 R% J4 p8 Q
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制 法 4 A3 N0 \, \3 G8 Z1 N/ |
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 公仔箱論壇, k8 h4 J5 V! o. h+ p0 g4 G
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。   N, [$ q+ e* c' h& z0 ?- H6 {
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。