傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。. w: U Z, e% o6 ]
? I$ a v/ b7 ^泰式綠咖哩
* G$ t* k+ M' v4 G/ F公仔箱論壇12種咖哩用料磨爛：7 I! V! \3 M; R' }7 Y8 @) v" M+ x
小茴香--1小匙
/ M4 h2 c- f5 x$ L% Ltvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭--5粒
# |, \" r+ c! E. P0 Mwww2.tvboxnow.com大茴香--1小匙
% M0 H0 z5 R& O8 t+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣
) g* ?8 r+ R2 o U/ q- }# Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉和鹽--少許
' H7 ]# r' ^! m3 U PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露--1小匙
( o g' Q8 B( X香茅--4小塊
& H6 Z+ W- a* I/ [* j! @# X6 Nwww2.tvboxnow.com南薑--1塊 X, n/ K8 c( Q1 }* o3 P( {
切片黃薑--1塊
. ~2 U5 q% E8 A公仔箱論壇切片青椒--5條
( A) T k5 P. o; n2 v" M切塊小辣椒--50克tvb now,tvbnow,bttvb) v4 j- g( f+ v% Y: l8 |
材料：
% G" c0 H& r( i! l6 e: n2 a$ R! X& E楓柑葉--5片2 J2 p' N2 }- F- v( Q1 b) f% a
長豆--3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 C' v6 ^) H' {+ l8 u
切段四季豆--3條
' p/ Q$ [9 O( L5 N; Q! \tvb now,tvbnow,bttvb切段茄子--一條
( t3 O$ J2 }% _, E l, }# }) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段雞腿肉--1/4隻
n) [2 f: [6 Q0 ]4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切塊鮮奶--小茶碗
7 E4 I! R1 J& u# s4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--小茶碗
+ W$ i* h8 z. g2 }$ N8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔--5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& U) J; b- I; B# q: ~; x
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
$ c* \3 L. P7 J; W5 W! W# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯（雞湯）
) C" B( k# `5 S, S2 x作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
3 E! z0 u2 [, `4 O: utvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
9 x. ~& B( b8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^7 _3 P' b. W; z( P
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
% F3 E5 v+ i4 r3 O# w5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
/ o) B' @. E9 _/ w$ ^公仔箱論壇6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇% a5 Y' `4 D1 I: Z; }/ B
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。 |
發表於 2008-4-12 11:11 PM
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發表於 2008-4-13 01:28 AM
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