泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇: n9 Z( @1 y/ a- {" Q  }/ e
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泰式綠咖哩  Y0 T& x/ i4 {$ ^: L8 |
12種咖哩用料磨爛：
6 J& D! n; ?6 Q. c小茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  [! n6 M5 H. P7 ]- Q& @9 S
小蔥頭--5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 K, ]: g4 ^1 R: ~
大茴香--1小匙公仔箱論壇% T% R3 \) d2 o: ~+ p/ `3 m
蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ \6 _* B0 g1 r6 M7 v1 G3 P
胡椒粉和鹽--少許
/ {$ O% w7 u, w0 M! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露--1小匙公仔箱論壇" b1 A# Z4 l6 o
香茅--4小塊
; S* }; B) i% C! J2 L" P" C南薑--1塊
  ^, Q% r( e9 S0 qtvb now,tvbnow,bttvb切片黃薑--1塊
. w/ [- m# c/ T' Y# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片青椒--5條
+ d! ]/ s3 _) l6 swww2.tvboxnow.com切塊小辣椒--50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" e4 y# ^: A6 Z4 o9 s
材料：4 ?* C! s$ X& m- M0 K4 `3 C) y
楓柑葉--5片公仔箱論壇/ m% c/ M7 L1 F5 a( q. P) T
長豆--3條+ P5 @4 h9 j6 I! U& X5 C4 u8 r
切段四季豆--3條
; u% i5 S9 P+ S3 U$ n切段茄子--一條' H% ~2 \+ r7 Z7 r  _
切段雞腿肉--1/4隻公仔箱論壇, e! _( W" `' C" B
切塊鮮奶--小茶碗www2.tvboxnow.com& C% ?' u  n/ m2 e. z
椰漿--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ X/ }, m$ }+ ~  {, z  O7 H
九層塔--5片/ x4 R4 N& e# Q0 P* ?. ]: @
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片公仔箱論壇' r/ ^9 x: k) t% M  V& X6 W
高湯（雞湯）1 `3 G2 z/ ?+ j  y% A
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
* ^9 j* V/ Q+ c4 E, d/ h  B+ N& e8 f2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
# H3 `6 W4 i+ s+ r! ywww2.tvboxnow.com3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。www2.tvboxnow.com/ V, B, {8 N! t# s
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
  S# N' E9 z/ m1 o4 _5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。. ~4 h9 t# e1 T, X- ^, w
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇" Z" c8 p/ }' \7 l/ m4 s2 Q) f  W
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
- H0 {8 D2 c' `& e; S" K0 z9 L材料：www2.tvboxnow.com9 t$ G; u% U/ R8 H1 x
蛋（打散）--1粒
) d; C! [- B; y( d椰漿--150毫升
/ \3 I+ R; g5 X8 p$ _7 k: Y; Z公仔箱論壇鮮奶--1小茶碗
3 |  h3 R+ n2 ?. {/ `新鮮魚（攪爛）--300克
7 K) F! A( N! t公仔箱論壇蝦仁（切粒）--200克- k# N  f5 z' \+ k5 d9 X  v
黃薑葉（切碎）--1片5 S9 D9 A3 e( [0 \
瘋柑葉 （切碎）--2片+ P4 ~' @2 z+ j2 O
磨爛用料：
( ]; f; U" S' l辣椒乾（熱水浸泡）--16條
* ~9 }: E  P: Q( o, x5 J5 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥頭--120克
3 A; g. n! N& s5 k8 e7 F% qwww2.tvboxnow.com峇拉煎--30克9 W3 p: D+ [3 u
黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb  [7 U# U8 B6 X- [. h4 a2 F
藍薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! V4 U  r2 t
石栗子--3粒
. x& Q' e: s" P: f5 L  m& u調味料：
3 m7 Q* q, E4 _% |. A: z白糖--1湯匙公仔箱論壇$ W, C# z- ^7 X3 H6 t# X6 T  j0 {9 w
鹽--半湯匙
  P. R/ A, h$ O  @3 R: y' bwww2.tvboxnow.com芫荽子--1茶匙
4 Y8 j* r  U( l公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r) F8 B# _8 ?" M( w1 _2 \
1.把所有椿料打爛，備用。
/ Y1 w7 K% K% `2 v6 i8 R2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
* u* H2 m% C+ x) U4 l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入磨爛用料及調味料拌勻。www2.tvboxnow.com. Z" U  ?: e0 m1 {* [+ P0 U& _
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
# K; S2 y  S' ^1 N  p3 r" Y+ [5.舀烏達料放入茶碗裡。www2.tvboxnow.com( P3 t9 b) B7 P, ~% C
6.再蒸過一次，即大功告成。
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) Z7 i- p; e* d2 o3 n# Pwww2.tvboxnow.comOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
4 ]- s  h5 f: C1 p& w材料：) p" l3 E7 M: h% X9 j$ G& E
越南春卷皮--1/4包; j* k0 X$ z$ \) j3 ]# o
章魚膠--少許
2 ]8 \; ]3 p) _1 P蝦膠--少許
$ U" |  D: R# S竽頭（切碎）--1粒
' G0 {- E; g4 |5 mwww2.tvboxnow.com馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb& O& n3 @2 `* K& o* x2 ]
調味料：
6 l" U# e+ K+ n+ R; Uwww2.tvboxnow.com糖--1茶匙
& c% r0 k: k2 O7 H2 x6 {0 ]鹽--1茶匙5 D! ?/ v: r+ v
麻油--少許tvb now,tvbnow,bttvb! E. n0 z: A, j( @! S7 _
胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 Y% b! X, l5 H
作法：
5 [, F+ I) l# J# O公仔箱論壇1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。www2.tvboxnow.com# N" l5 Q. p8 g" N
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
' R4 O# b- Y8 W% |+ q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。www2.tvboxnow.com  `4 W' M+ g, R  K/ ]/ D

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泰國東炎湯
: m5 h' M1 Y5 C8 n* B8 x; Qwww2.tvboxnow.com材料：5 h3 b% P! ]& ^, \" I% c/ b( g
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
$ k' Q) Y. x7 `' j6 ?# nwww2.tvboxnow.com草蝦--300公克tvb now,tvbnow,bttvb# _9 n2 u# W  h
（2）南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 `. ^* x8 h2 Q2 E6 z# c
黃薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 g. R/ r3 x! |
大蔥--少許
; O1 d) w3 r. F  J% gtvb now,tvbnow,bttvb小蔥--少許tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 T9 W1 ~" F! X7 Y
蒜頭--5瓣www2.tvboxnow.com! K& B3 P0 Z  c# {
乾香茅--1/2大匙
! i. n4 n% h* z) xwww2.tvboxnow.com（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
2 e' D1 o8 e" c, Y9 @; O: vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- g$ a& ?/ {( {* Xtvb now,tvbnow,bttvb（1）酸枳醬--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! d8 }8 v1 g" i* u2 ]
酸辣醬--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C; ]. k1 C; E3 `" G9 z
鹽--1/2小匙www2.tvboxnow.com) X0 _# Q2 R1 Z9 `/ ?1 \2 C
（2）魚露--3大匙www2.tvboxnow.com$ A! D. D$ W+ k5 m# M: R9 G
檸檬汁--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 W6 |1 @  ^% i" x9 Q! H
紅糖--1大匙
. [" i# S! Q4 Z/ L8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉--1/4小匙
7 x% j+ K% v5 Y4 U5 X7 k作法：
8 {& H  L, ^/ U2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
7 {: {8 |4 ~3 \6 U2 C* `) W% C6 s2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
% A, p4 _5 A9 Z+ Y+ x1 v( ttvb now,tvbnow,bttvb3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
$ o& a  P0 s% I: t+ E3 S* O4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
8 W* w. p7 N: [2 W+ n' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I8 O# s5 N% U: q7 g公仔箱論壇泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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minixd

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arenadds

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baby0611

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