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2 J' n i: i' \) Q1 nwww2.tvboxnow.com材料:7 J0 f8 C+ R7 a8 A
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
. w# C& N/ [0 ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- e; T5 ~" K' G8 l+ n* d1 E# J
水.....110毫升
* p; i/ Q6 f7 i$ ^ V! bwww2.tvboxnow.com花生(烤香後磨粗碎).....25克www2.tvboxnow.com' d* |! \# @$ C& a. _) a0 V3 M% N
椰糖(切成粗粒).....25克
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糖水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j H# c1 n% D& c
水.....2.5量杯 www2.tvboxnow.com3 y# ^. J' D# C" q6 l( ^
冰糖.....60克
6 ~+ S( T1 d1 X1 c+ f1 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑.....4至5片
5 q$ w, y0 b' H0 V1 h9 ]* h& |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ D% e" V) M" X) g# _
" C" I, P# ~7 |) X7 u) D$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u5 Q$ N2 E2 {; ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
; z7 V4 Y3 s6 X c8 E1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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' a. v; C4 X/ N6 Zwww2.tvboxnow.com2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。
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3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。www2.tvboxnow.com3 r" H2 x9 ]! w9 d% r' X
) _4 z6 M8 ^! m9 E4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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; T; [" ~/ p! zwww2.tvboxnow.com5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
3 a. W1 m& O- Q8 `: Jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ i7 m b7 N4 a& X, C2 J) o
溫馨提示：
, I. @/ X. A( i8 u, l, E! t7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。公仔箱論壇! X# i; C& j* Z) {" j
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 W9 `; r5 R, r. q
/ |# l7 y- a ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。, a# f7 ]- g3 z# v' D/ W+ f
% d5 S5 g. \+ ?9 _/ e6 G5 Uwww2.tvboxnow.com包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。' @3 E: m9 J ~$ g
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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