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[中式食譜] 素炒蟹膏

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! o2 \! y! s5 g9 |+ y  }材料
. u( z2 A) G* n: E& p  G  U& T雞蛋.....3顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 ^* r5 y, P5 p2 a1 z" _
紅蘿蔔.....400公克
1 R9 o1 n8 E) u0 s* ~$ ~杏鮑菇.....50公克
8 b2 t- s" [- A' d5 j$ H薑末.....10公克+ s7 j# X- d. T% n6 [
蔥花.....10公克2 X: {7 r8 G4 v" q4 @

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調味料公仔箱論壇: f% c) A; L2 J9 ~
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8 Z. o7 n  Z& ]# i/ A  M公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇3 L& m! K+ }- e& u% t5 i. G: s
白胡椒粉.....少許
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8 ~4 w7 E% C# pB
2 H) e# |' m- y- H$ p淡色醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n. Y3 ~% Y7 j% Q* f
味醂.....1/2大匙
7 ?  ~4 l1 w, \& c, t# G米酒.....1大匙
0 Q/ Q: K) Z1 s2 D. H. ]; z+ o- n7 ywww2.tvboxnow.com黑醋.....1大匙www2.tvboxnow.com; U7 F. V( z) p1 C) F+ `

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/ E5 C6 m/ P4 U' [公仔箱論壇作法
* u. J% ?' H; L" d1.紅蘿蔔去皮切塊,放入電鍋中蒸熟後,取出放入果汁機中打成泥狀,取出備用。
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9 ]3 X0 m  M- R2 W) D6 o9 K1 X- |2.杏鮑菇切粗末;將調味料B所有材料調勻,備用。
7 P8 c. {4 t) l) i7 D1 V) b5 s8 o% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r/ j: C+ W. j( s! b" L
3.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 k& h! @  z5 f" J/ y0 _$ R
公仔箱論壇- i- d% _0 ]4 U  G1 ^) s3 g! l
4.取鍋燒熱,加入4大匙食用油,放入作法1的紅蘿蔔泥以大火翻炒至略收汁,加入薑末拌炒。
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5.再倒入作法3的蛋液拌炒至膏狀,加入作法2的調味料B和蔥花拌炒,最後再加點鹽(份量外)調味即可。
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