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# f' U' c0 I6 Z2 B/ v B材料：www2.tvboxnow.com) {4 q2 `* q. q
少爺雞1隻（約3斤）
. G7 k* L2 l* {- q3 b# S老抽1湯匙
& I5 ^$ T z3 N" T# g! ^% G萬字醬油半碗
% G o/ A B' W ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* L; h5 o- g% s: [6 o
薑4片
, {# p$ O5 Q! o4 k$ o8 t) C乾葱4粒www2.tvboxnow.com1 z* \1 T' d) _# S( D" D1 w
蒜頭4粒) j5 R8 m# ?/ ?9 r+ R h8 z1 |
米酒2湯匙
) n/ s7 Q- @: atvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y% C: ?1 a: k, ^! D' @% m1 Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! a$ R- B6 Z5 Z- f. Q
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。www2.tvboxnow.com3 {- u \, n0 L& T* `
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
. A" ` E2 G( Z# k) y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j4 C ~1 h! c/ ]! _③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 j! T/ ~9 v- H# n* O
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貼士：
9 i+ h' r) U( K7 M. g; G; ~% d1 O+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日版醬油較甜3 N+ y! I# Q* {5 j7 r$ K ^
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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