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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* L) D$ b' _) O" q5 K
少爺雞1隻（約3斤）
4 Y6 G* u6 A' }www2.tvboxnow.com老抽1湯匙公仔箱論壇, U+ h% u2 O8 L
萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb" O& [- S$ b& Q. M
冰糖碎1湯匙
9 Y' U/ d* V4 S/ k) C, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片
0 o2 X( C- U- m P/ ` r9 a乾葱4粒
" s) f) O- x) a: z+ K蒜頭4粒, p5 A! Z; F4 p
米酒2湯匙1 P8 T% a* w+ d1 w. L6 \
粗鹽1.5茶匙
: I# {7 `# n0 w( vwww2.tvboxnow.com
: ]4 w K' X: |! J |/ B" E* Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：3 {/ ~! f( h& u, ?5 [! Q
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇7 \$ D" \$ [5 b) E; H* H8 u
9 ]& Q/ R F6 K. ^③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
6 ^0 R4 P7 N0 ]3 [$ L/ j7 v) }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 t' a; n- W! Z! W8 q2 O3 T: C1 h9 G
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( v8 Z$ D2 G8 u- v貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 I0 i* t* P, i t
日版醬油較甜
1 Y! ~+ N; s: R' X0 ^- G" P) d公仔箱論壇萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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