 [/url] 公仔箱論壇7 O# u% q% f$ W0 y" o
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)' ]- e, O" j6 ^8 \. k' j
$ J' k% L+ h; e. U7 `8 m公仔箱論壇
5 L; F* s/ A/ s) @* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。
8 U% H' b4 A! Y. P9 f- ^www2.tvboxnow.com+ v0 [8 X8 i5 m6 k# J* N" t
食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ w: ^$ ~2 t5 H" n
公仔箱論壇& u- ^1 L3 C: _/ V' Z' L
2 c3 i# e4 @; y; G' Rtvb now,tvbnow,bttvb豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起www2.tvboxnow.com* W; s* K& M: q& U2 I o
) Z( h" h' r6 ]* D( y公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com: q. F- }) W$ b" t5 S
壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 R( g8 S8 _8 A9 U6 |) x
tvb now,tvbnow,bttvb. B1 a+ K7 B* Y/ [* i
8 k2 }) {8 h1 |0 q4 ntvb now,tvbnow,bttvb晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。
. X+ }4 {* W1 R+ Zwww2.tvboxnow.com: }7 u8 r) P }
公仔箱論壇3 X% e: A/ a' }2 A) j6 j2 Y
居素屋日本野菜料理
/ R- E6 P/ D2 M地址：灣仔灣仔道
, ^* q- n! ]6 ?/ E& ]9 I7 {1 x+ |tvb now,tvbnow,bttvb# h! b j9 r8 r2 Z, t
|
發表於 2014-12-21 04:38 AM
| 