材料3 z" f) a4 o0 j5 S5 ^+ z, X
意大利Arborio米 500克
; m/ X! L- y2 B& \1 j3 L( P* Q. E公仔箱論壇洋葱 1個# o7 |* Z/ E" E' H
油 適量
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冬蔭功湯底
0 Y7 U/ n4 L4 P' }4 Q6 Q( Btvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升www2.tvboxnow.com5 ^+ M& T7 e# X, n* m
南薑 2塊www2.tvboxnow.com4 I1 y6 D: W2 [
番茄 1個
2 o/ P+ X0 \$ S; D6 I) I F* s+ P" ~/ _香茅 5條
3 s2 g* B* B* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米仔 10條
1 r3 m. V F S5 C" Z8 }' d2 W1 ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2隻
* B1 o+ r! w( [公仔箱論壇檸檬葉 5片
( n- ?7 }8 x5 \% j4 s3 G+ q芫荽 1束
- k9 f2 y$ K: v L- wwww2.tvboxnow.com淡奶 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 u+ D' r# b2 w7 u
鹽 適量
% {! o! I1 J8 T: i冬蔭功辣醬 50克
k2 A) \/ V$ l$ U y) Mwww2.tvboxnow.com魚露 1湯匙 [# t$ F7 V4 I- u
蝦 12隻www2.tvboxnow.com8 @; S: @8 `" H$ i8 }: ~1 @
草菇 6粒
/ |0 O5 a3 J% n7 F" G" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 3個
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* ?3 W7 ]" j5 p6 B/ ~' i2 u做法公仔箱論壇9 H1 V* j% }3 E
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。0 k7 I! F4 P% v) d! [4 }0 i
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。公仔箱論壇/ W2 h; M& T# E7 V% \
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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