[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: T; C1 W* B; n1 P
BBQ豬肋骨　1條/ k* J6 X9 d, \1 T- ~/ q# O
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升1 f0 y  o+ K" ~3 v& d. w0 ?) G2 a
黑糖　3湯匙www2.tvboxnow.com! X% l2 R( r' v! M
喼汁　1湯匙' [6 e- v. b4 s
番茄醬　3湯匙
. }4 b" h2 v1 \/ B3 y8 G* p檸檬（擠汁）　1個公仔箱論壇8 N0 A+ O% W" N; D% n  g! V1 g! V- F
英式黃芥末　1湯匙公仔箱論壇' P$ z2 ]* ~# t
鹽或黑胡椒　適量% T6 u) S1 G" N
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& w; g" O. N  O2 s% w$ v7 @公仔箱論壇做法& b2 m5 C: y  u, w
①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。tvb now,tvbnow,bttvb, I& l5 q% k0 a  C3 o6 g4 P
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②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) f4 S3 H! e+ c* Z
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。