[西式食譜] 栗子燒春雞

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0 W( _: d8 [( v2 N& H( W, _材料(2人份量):" o2 X+ t2 h. f' t5 k7 x7 n
春雞.....1隻(重約700-800克)
  ^; f9 e& w: z. a# |, D. K; P# C公仔箱論壇乾百里香.....半茶匙
& ?+ U2 U0 N* I' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉.....2片切碎
2 t8 t$ Z% ^  H2 F' H2 owww2.tvboxnow.com乾蔥.....1粒切碎tvb now,tvbnow,bttvb, E9 }6 y+ u6 M9 L
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 A! I% ], A* t$ u
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
/ V8 Z$ E- J+ A9 O! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....100毫升
3 Z( P7 B3 `' d9 _# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
( F  {0 K( s5 K5 B/ Btvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。www2.tvboxnow.com; j4 L) U) i, A) v
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ g; U# ~$ }3 B! `

- x' G  Q/ S1 f+ h% Y; y. h$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。  _" G* f0 C) V, v

( S2 T' i7 g% D0 }% |& \* o. t5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。