材料
: c/ ]: B; g4 a0 }1 x/ d美國牛舌.....200公克
9 ?- l) T x7 R* H9 D/ A5 o# Ltvb now,tvbnow,bttvb杉木板(片成薄片使用).....1塊
0 Y6 f3 _+ l ]/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍.....1條
, j5 v+ r C$ |1 Q/ @公仔箱論壇杏鮑姑.....1條
; `$ {" `' C( j洋蔥(切片使用).....1個
+ m2 i" G# L: e紅蘿蔔(切片使用).....1條公仔箱論壇. W3 N0 Z9 A5 b% I1 R9 p& T6 F% R
青蔥.....1條公仔箱論壇4 d a- |) G8 ~3 _% ^0 N, d3 Z: h) w* B
大蔥.....3條
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 p% r4 _1 ~& J$ W9 f
黑胡椒.....適量
' u2 n5 y7 J/ `) Ptvb now,tvbnow,bttvb味噌.....適量www2.tvboxnow.com: S4 J: ?* e+ i. f% [" ]. B" j
鹽.....適量
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煮法# ^' J& f" g8 B7 C, v8 R: j$ }
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。6 W3 _8 p: }' \7 s! G
6 c9 y) Y1 N" o: M$ b1 O# O2 `& ^2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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, g9 S7 y3 C& w" f6 \: Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 m5 v+ Z3 y& _) Y, Z0 q
7 b6 i: Y/ u/ n% b0 [$ m( vwww2.tvboxnow.com5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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/ [- _! D7 |% X' E, q+ N& i% ]6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。$ t; u v7 J% W% a, _( {' B: |
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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