[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料
0 P( P6 A- U9 T3 u' k鵝胸肉.....1/2斤
+ k6 E9 Z6 n8 Z- ^4 i% lwww2.tvboxnow.com薑絲.....1/2杯
/ ^. P1 G& C' G+ \% b6 B辣椒絲.....1/4杯
* W. G4 c4 G; N+ w* y" q, R9 Jtvb now,tvbnow,bttvb芹菜段.....1/2杯
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& R8 I. \* p# a% w! d0 ?6 J& ?4 E調味料
& i( c# k0 l! V( E- ~  w- C6 H2 B淡醬油.....1又1/2大匙+ Y6 v" C+ ^( s' }0 b) @+ K6 i
紹興酒.....1大匙www2.tvboxnow.com; W6 n7 q, J$ m+ ]2 H6 U# l' d
糖.....1/2大匙www2.tvboxnow.com# K, s: r, `5 W/ r$ y- d, H

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1 G: Y' D3 ~" d* |/ p) f) dwww2.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb# R4 y, {6 d' W, C/ j
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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# D1 g# g& o$ p  O( b( d* L6 e2 @( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p: s. S" ~) g" m* g8 T( s4 U

+ G; U2 _0 |# O# F$ X0 A+ vwww2.tvboxnow.com(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' N3 R' l3 r9 f) p, v9 R

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