[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     www2.tvboxnow.com: b; F" N: D) x! t& Y
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）www2.tvboxnow.com7 d# x7 D$ _2 t5 e7 e, g8 V

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+ u$ K" M. l8 h/ S/ Utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇. k8 O" I/ `* L- i4 t" f2 I9 i+ o
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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$ |& _6 Z# J1 }. M/ O6 b7 D/ E黑椒汁材料： 公仔箱論壇( p4 |# m. w3 @, v
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
6 d8 [# b! M/ b3 q( b6 w公仔箱論壇1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r0 ?+ q# T( l* \: r! ?
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。公仔箱論壇+ \1 E/ o* d: `8 k( h% t! s

" D; W7 g$ c2 k' \7 w, a) l, u% g3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。www2.tvboxnow.com2 d. q/ J: i. a- D, h0 v4 z: B0 }2 \
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb- p+ A1 `- B- N; X' D

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