[中式食譜] 黑椒蔥粒牛扒件

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材料:     公仔箱論壇% d* S* x4 }: F( B* o0 S: S+ a$ a
牛扒2件、鹽及黑胡椒碎適量、幼蔥3至4條、日式冷麵汁4湯匙、味醂酒4湯匙、青檸汁1湯匙. `* ^; n: n6 @* p2 K$ V
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做法:     www2.tvboxnow.com) @3 k/ e% }9 c5 n2 ?
1.牛扒用適量鹽及黑胡椒碎塗勻醃一會兒。公仔箱論壇" [- w, l0 m9 P  U4 H

' n2 Q0 F6 g. g4 ^$ ^% c' f2.蔥用乾淨的刀及針板切成蔥花。! ?/ U/ H& U, I' K1 n- s! D$ k

. U& {6 t; Q" W  G& G  t3.將日式冷麵汁、 味醂酒及青檸汁拌勻，微微煮熱備用。
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- J  y9 T; R+ W  P2 r4.將牛扒煎至兩面金黃，並用中慢火煎至7至8成熟，取出上碟。# K6 c% B# c( ]
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5.將蔥花鋪滿牛扒上，再用汁料淋邊即成。0 p1 p- U, Q: H9 y  D- @9 G
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