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[中式食譜] 冰鎮醉雞

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材料
& n1 A3 g) r& H$ d0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿.....2支
2 D  V$ {1 U5 g2 M; k& D3 a4 Q& ?www2.tvboxnow.com當歸.....1片
* t# ]( C( f# T6 Rwww2.tvboxnow.com川芎.....1片tvb now,tvbnow,bttvb% x2 b8 I2 `8 r
紅棗.....6個www2.tvboxnow.com6 f+ s) t  C  _) J+ \; N0 S: R8 E
黃耆.....適量
( Q/ Z: R/ \4 R: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞.....5公克
; I% H1 s* ~- ?; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄: D) M( V0 M7 S" g0 d0 e
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調味料
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9 {& v2 k* |$ x& w" w: x6 e鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 i4 {$ @% l& y
米酒.....少許' o1 \) r9 ~: R- N

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& K! L$ x( I6 b" u, G7 c% j& Ztvb now,tvbnow,bttvbB公仔箱論壇/ O" Q" e5 l7 E9 H1 A  \! b
米酒.....50㏄公仔箱論壇/ _* Y' M* P" [* i( e
紹興酒.....200㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* [+ k* P! a* p& S# @
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: V- _" [0 E& |7 }
雞粉.....1小匙5 f: P. j9 e. l
冰糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 F# x6 T" L- ]% v3 t+ H
公仔箱論壇/ H: S& N- l( a9 [# g) Z1 v- u  m

8 l& X3 H( C) a# A5 J9 M9 F公仔箱論壇作法公仔箱論壇& [  J, G# x( m% q
1.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。公仔箱論壇4 C# ^  k/ ^7 G  _4 r+ W' K

: P- m+ G6 x! @" E1 U. ntvb now,tvbnow,bttvb2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮至開關跳起,接著續燜約15分鐘,取出後浸泡冰水至涼,再撈出瀝乾水分。
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3.取一鍋,加入水和其他中藥材材料,煮滾後再續煮約5分鐘,接著打開雞腿捲,將捲內蒸出來的雞腿高湯加入,再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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( ^, r9 v! T6 Y/ g4.在作法4中加入雞腿肉捲,放入冰箱冷藏浸泡1天以上,食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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