/ E( p& N) E7 H2 E" q' x
5 _2 d9 H, B$ }【壹週刊】牛頭角的澳門咖喱王清湯腩，開店初時專注賣粉麵、咖喱等，幫襯過幾次後，就常常想喝它的番茄湯，以牛骨、雞骨或豬骨加藥材，放在一米多的煲內熬足十幾個鐘，再加鮮茄和雜菜去煲，清甜足料。www2.tvboxnow.com6 k; j# F `& [( c# w9 P1 [; V( S
2 f, N+ z- w& z4 u Cwww2.tvboxnow.com午市非常忙，熟客愈來愈多，客人鍾意老闆殷生的手勢，要求吃特別菜式，殷生幾個月前索性推出晚市私房菜，「我會親自去街市買新鮮材料，元蹄、鱔、蝦，就算普通的咕嚕肉，都一定要新鮮，唔用雪藏貨。」
* `' Q+ Y/ h e% p- B公仔箱論壇
4 T- q/ F. Y# ~! h$ J/ V$ c& S5 ?tvb now,tvbnow,bttvb款式雖然大路，但頗花心機，全部不加味精，講究調味。炒牛河加了以四川豆瓣醬、麻辣醬等調成的川醬，香辣惹味。4 o9 k- ]3 \/ k: p2 h* z
$ {. Y! r8 s5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆甚至會自製酒糟，「將糯米蒸熟，加酒餅發酵，起碼一個月後才用，肉餅、炆鱔之類都用到，加少少香好多！」加上老闆家鄉在揚州，他還會炮製獅子頭、東坡元蹄、黃鱔五花腩等家鄉菜，想吃勻的話，要約多幾個朋友一齊試，唔少客人十位八位的訂枱訂菜。心機小菜街坊價錢，梗係繼續撐小店。
' i* O: E& X+ ?7 P' m% ^公仔箱論壇# r# ]0 n$ U, p2 e" Y
澳門咖喱王清湯腩
/ o2 x: h4 j, T/ _5 \% bwww2.tvboxnow.com地址︰牛頭角定富街
2 o4 L; M! n E$ k8 p營業時間︰7am-10pm（星期六不定期休息）
5 I! Q. }5 P# t( a; N& ptvb now,tvbnow,bttvb注︰私房菜須一天前預訂，$1,600/八位，有八至十款菜（人數少的話可另議）
9 E `& r; Y- a" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L) F8 a) ^( K e4 i _: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? I8 V/ k' D8 n; n- W
www2.tvboxnow.com6 R3 Y' a& Y/ B3 n" f
" D/ x7 b$ Z3 b9 S" zwww2.tvboxnow.com |
發表於 2015-1-5 04:52 AM
| 