於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
9 B. Z% F$ r9 J" K( Q4 Vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. v; w! C; `7 `
與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！
3 q1 Y- n; ~9 M& F, h8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
! F" O/ @4 L; ]) Wwww2.tvboxnow.com泰潮烏 $179
- V6 `" H: ]. j8 M% hwww2.tvboxnow.com泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
1 b. D4 ^7 K4 y2 {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r: \ m( }8 I. f# w1 G
椰青冬蔭功炒飯 $99
* H @' s5 x b( Lwww2.tvboxnow.com飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。
2 |3 ?5 c# p* S3 q; ctvb now,tvbnow,bttvb5 [1 b( S" ~ A c9 i# E; D; Q; b- M
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
0 L! j8 p. J9 o- T, B! ~# ntvb now,tvbnow,bttvb香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @& W. i5 }/ h; j/ ], M$ T
7 u! v8 c9 C' _, `% m8 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚蓉咖喱米綫 $43tvb now,tvbnow,bttvb2 v; g' p6 ?, \2 S
咖喱香辣惹味，值得推介。7 i- J# O" }& o2 r( g5 J- c- a
tvb now,tvbnow,bttvb1 G* K3 J% o4 p4 ^( M& q
5 G$ r& z0 X( b
金滿象正宗泰國菜tvb now,tvbnow,bttvb w% l8 S7 s% o8 s3 u
地址：太子花園街www2.tvboxnow.com: U, [3 m' y, l( o0 E/ o' ?
|
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 