[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     
' [5 \* B! A9 P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙www2.tvboxnow.com( w* i# Z7 B/ K3 e% v' |
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# |& E& j: B" a. Z  z, U- r公仔箱論壇調味醃料：
# m8 B- |0 g9 y+ {5 M& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# S! x. @( a  d$ v9 g
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" {9 ]7 p+ @( ^/ y4 ~% e+ j: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ( x, X2 [# F+ m/ P+ L4 k& P
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 W7 h5 g, T  k
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb  G7 n2 i3 W6 n3 A- _& D7 l

. Q' y% u4 i  ^4 G4 |  _公仔箱論壇5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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4 K1 _# O- o2 u$ I3 }( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! |3 T" A5 E* C4 j4 D5 W6 k9 ^