 [/url]
. f" O5 H; z$ O! i) v' |# D公仔箱論壇黃皮白心
2 h* p4 M2 Y. o7 |$ l■牛仔肉意式餃子配黑松露，外表很中式，實際意大利矝貴貨色。Ricotta Cheese很香濃，與牛仔肉做的意式餃子很配合。（$258）
R F A9 f. b- b1 x# ~4 e7 }2 t5 r公仔箱論壇
( ]* L: ?- j3 a香港人大多貪新忘舊。所以餐廳要敵得過租金，先要留得住客人把口。換過好幾次大廚的Isola，有着無敵海景做背景，本來就是情侶的撐枱腳之選，最近餐廳更找來意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco及一星大廚Omar Agostini合作，希望視覺之外，味覺上都有新的衝擊。
1 ]* u6 e/ g8 ~5 K' W' n; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l2 ?) V$ k$ S4 aMarco是在意大利已有40年歷史的Piccolo Lago的第二代掌門人。自1974年創業以來，位於阿爾卑斯山區Verbania的Mergozzo湖畔的Piccolo Lago，本來不過是一間純樸的鄉村式餐廳，但Marco接管以後就成為了意大利人心目中的十大餐廳之一。在北京開了分店，這次來到香港，Marco卻選擇跟Isola合作，是希望跳出自己餐廳的框框，這次不會單純做Piccolo Lago的經典菜式，更想用意大利食材，融合香港本身的特色，讓大家對意大利美食有不一樣體會。從一道以餃子做主角的菜式，可以看到他的別有用心。「餃子感覺很中式，卻其實也很意大利，我用的材料如芝士都是意大利少有卻矜貴的貨色，希望以餃子外形將傳統意大利口味帶給香港人。」那芝士的確香氣逼人，嗅着已令我的口水不斷在分泌，雖然，不吃芝士的，理得是不是餃子都會抗拒，但我肯定就非常喜歡。
5 W8 _) ~' t: i公仔箱論壇公仔箱論壇( ?$ g! o6 F- H5 w4 U) P
餐廳還特意用意大利著名高級訂製廚房品牌Marrone打造出全新廚房，當中包括直接從歐洲載運重達6.5噸的純不銹鋼爐具，希望烹調每一道新菜式都跟置身湖畔的那一家，一模一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 V" c! f( M4 R0 d
公仔箱論壇. w4 D9 V0 g+ y: T
; m) k: Q2 o- [$ T( r8 H, E* Ytvb now,tvbnow,bttvb香港高樓
3 ]) r/ c: j! G9 k1 ?■暖蔬菜沙律配阿枝竹香蕉醬，構思來自香港的高樓大廈，以不同的意大利蔬菜做成。（$188）
% Y; M- t0 X; U% hwww2.tvboxnow.com
; B3 b, P0 @7 e
* z- S5 z1 v% ?9 z* h■ Marco Sacco（左）不會長駐香港，基本上他兩三個月來一次，香港掌廚人則由他首席愛徒Omar Agostini（右）負責。
' V' M: u5 o- ?2 j, {- j( jtvb now,tvbnow,bttvb
. l4 j; M+ A% U. Ewww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com9 O# B5 y! a& P
■ Isola擁有無敵全海景，全白設計簡約中見華麗。7 E. s# ], g( N9 @
tvb now,tvbnow,bttvb% `/ s8 [/ ~, n, i. z
Isola 公仔箱論壇' Y0 V2 a- F5 B/ g
中環港景街國際金融中心商場
8 `1 e/ ?/ ~# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c6 B2 g7 h7 b3 k4 l& k) H |
發表於 2015-1-7 04:46 AM
| 