[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
! {& I, d% d( s2 j4 t; dtvb now,tvbnow,bttvb大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 o& B" k4 N" t1 x2 H
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做法:         6 {& J7 ]- ^. \6 Z8 v
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。) {2 @. e- k$ u2 _- d; p; J

  V- T( @$ l1 z0 A$ ?: P& e# f1 Mwww2.tvboxnow.com2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。# |7 n' G1 N) G4 _/ G

$ r! p9 p$ y3 I( O; j# Z+ `" K" L3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。% q/ X+ U3 ?7 K$ @3 I

# O% y/ l" c% _& Y9 Z  [! O6 W公仔箱論壇4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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2 c% L1 M* n9 [2 X- P/ |tvb now,tvbnow,bttvb5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。( F, g7 |  V! T0 m$ C: N

3 a/ U! [9 N: u6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。