[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         8 n( \* N. T( {  E
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙公仔箱論壇4 @9 p, D# ~; s8 B9 [

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb1 A: Y8 `. o2 B2 [
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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; Z- ?( \4 x5 \& d* g. H' d6 u3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb) f4 i( e1 b0 D8 `: A

, x! f& o7 N$ z$ A公仔箱論壇5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。