材料: 公仔箱論壇8 x/ {+ {1 Y. ]4 x# W
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb h: G g: K9 F% |% O6 [
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調味醃料： 公仔箱論壇6 ~( [: P& B2 P
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 tvb now,tvbnow,bttvb# k3 y- F6 Y" [# N0 w
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4 b8 C0 p7 |/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb6 S* N# a9 C. U! [" j
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）0 d- e1 F0 L7 y: m
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& s! W% n- v1 Q" E公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇6 h8 n) g$ b9 M! }! e
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。/ U( a: m& b) m) [5 x
; \. f- D, c# k5 O& v! ?# _3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。* K! P0 s0 N* i. F* P
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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