材料:
* z# a$ Y" p; m; e# K( r0 K _tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉500克、麵粉少許公仔箱論壇, K! o8 }. H& K0 g- m4 X8 N
! ^7 U' q6 V: _! H# y$ v
! i9 x0 }! j0 U! N) f調味: tvb now,tvbnow,bttvb" p1 W7 E4 g' R1 G7 a+ \' F+ ]
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 公仔箱論壇0 M. F! `) w' c1 U' q
公仔箱論壇 b9 O8 \& H3 g: k( L4 O1 y$ }
調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙公仔箱論壇* ?! L! p3 E( T6 b, N( r/ ~* P
- Y/ X, \% {" ?" E# ^3 P' T( d- H; u& ]9 J4 }, Q m
做法: 公仔箱論壇* Z5 z# O0 [( W$ n% J3 `$ r6 S$ t" ?- b
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 ]: i. x! ^. l# P' C1 W$ C% ? t
' q( _5 s0 i+ H( v! Swww2.tvboxnow.com2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb# G9 _8 F, [# a n9 {
w/ l0 P( X" D: T
3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇5 z- j' L! m/ s1 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ F5 F6 \: L/ d% u; u- L
4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
| 