由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ U$ N: D8 e% N+ e% ?
( d" ^. x% W# h# v4 x7 F$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰4 J. [7 B1 }& s/ |) w
! E2 T! \5 y/ A" K9 U* n餐前小吃, R# y) X& l. B
% ^1 `0 f: U! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
4 b! p9 @0 j! S5 {www2.tvboxnow.com紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇6 Q4 F+ h( b" K3 @" D6 b2 i0 J4 {
8 U& ?: Y! _+ r& w* \tvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 \5 o. m# {( B4 [/ u1 j
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. L; M! f6 r3 s
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬4 B% U8 i% m4 a" ?8 _( `9 _- X% R2 Y2 @
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇5 |9 B+ n; D0 E0 E. ?2 ?7 R
; w% p3 N1 g9 n8 E: c3 h其他餐前小吃包括：www2.tvboxnow.com+ f; w4 V# P% y( f& l8 M
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頭盤
% F$ P7 m" s: Y' V$ [, h8 ?澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
# _/ K8 C5 o6 F# c# }5 d羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
6 N4 v2 V# K2 U1 J8 ?- @0 x4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ^; U' x; g+ i! S) x" a7 {5 C! v
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
1 J! w2 s. x: L/ b" Q' u# g羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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4 L3 ~, H; m- n3 J( V+ [# X& t其他頭盤包括：: M5 u" y* v; J
" P% V+ \+ z% t; m1 [# I& }, J. R3 c公仔箱論壇主菜/ T4 c/ B9 H2 l' c
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb" @1 s$ ?3 W8 x* q3 H
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 v. u2 Q. u R, ]5 x1 s9 k# v O
$ u5 S1 A E9 d6 J4 |+ N2 ~( l e公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 o6 ]6 }" w
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
1 r7 q' V$ t5 y+ E0 Z8 O羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb& q- I) g% p: J3 {( f% q! C
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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' W; V* Q' Z$ p6 r* k" v公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣www2.tvboxnow.com0 K' I" m3 g" E, _/ i+ A% u
日期︰ 1月12日至2月15日
$ g- U$ e5 I2 j @公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
" q( d i( w5 [% w9 r4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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