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材料: 公仔箱論壇' Z+ a% l5 Q4 c. S2 L3 a; q
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）www2.tvboxnow.com, z" M$ e. b7 b3 J9 ?+ f5 f' S
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5 v4 s# s1 a0 G |1 O% `0 ]. T公仔箱論壇調味醃料： $ S6 e, ]' `. T, Y9 d; k& X
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇0 E$ v/ |3 v9 m) Q& k; L
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做法: 5 P6 k: l5 j; G" G0 ^
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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# v. m# B0 y" k1 d2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _' N7 f- v8 r
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。" m0 X$ m, o; h" X$ l
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4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。! _# \7 N$ H/ b* o
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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