日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!5 D# F7 U- x1 M+ t" Q. l
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材料：
1 f" ^3 ?# k8 j6 H% htvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克
5 f0 ?( }: t2 w4 ?, m9 Y. q9 `糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" Q7 n I, U8 ?! h+ h& _
檸檬汁 1小茶匙
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; j: i# k4 A% J9 o% q& Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟：+ [. O9 r+ U6 ]9 ~; j0 e4 P
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ w+ X$ D: |5 }% a( ^0 k5 G6 {
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( x3 {4 A0 T: n# {; F6 T2 r公仔箱論壇STEP 2
! \7 A4 H, j% ^3 N- r& j- Z7 nwww2.tvboxnow.com搾檸檬汁及刨檸檬皮 9 Y* C- s* U: V/ ]( _; G
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4 z. b# I, W6 Y, q- GSTEP 3
8 W' I: V* i" j7 h6 Y8 P公仔箱論壇豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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: B8 s4 u/ F+ h' a3 LSTEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) m0 b- E- q/ m
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb& Z# v7 H, X2 q( ?& _7 ~
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: g6 V n* c1 ] H$ p1 |www2.tvboxnow.com揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。; x, P& d* [, y3 C
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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