 www2.tvboxnow.com0 f( F# O, D9 f- D& k
www2.tvboxnow.com2 ^# Z0 Y$ A* V7 b: o
2014年聖誕的日本中部自由行，吃了不少日本美食如拉麵、壽司、串燒和定食等，但就是沒有安排日式鐵板燒在行程中品嚐，感覺若有所失。回來後幾天剛好收到食友邀請，到銅鑼灣來試試鐵板燒，就不假思索的應約了。
1 X( _3 ]" A/ U2 otvb now,tvbnow,bttvb% A) n' t, y" t( R" {" a4 G* _
5 B$ R, l* Q; N [tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 {3 t0 P, Q9 K* y' S S
' x; _; b" s; A' O' o r0 `" r公仔箱論壇! y, R4 J J, l* K; K
 9 b( h) T; K% x* b
www2.tvboxnow.com, X5 F) s' T3 a% o5 Z0 G4 {
前菜來了點醃漬物和明太子，吃一點剛好可以帶起自己的胃口，另外的豆腐沙律清新宜人，沙律菜沒有苦澀味，看來就算不是主菜的用料也嚴選。
4 _& O w g2 C4 r2 t$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. l }& |+ R9 p3 c$ |
 : h& X9 e" C# o
; {0 _! \1 [ Y# Z( f4 x; z1 \1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帆立貝先到，帆立貝份量不少，大廚就算在檯上將帆立貝切開數片，每片的份量也可以，帆立貝芣香後加上煮好的香草牛油作獻汁，所以鮮味在牛油香下更突出。
) B( f/ z; N. B* \% V; Q& H4 u/ Y公仔箱論壇# b( t; z* c; L( L' v0 r4 G/ e
 www2.tvboxnow.com5 v0 c) H' `& m& f& c. Y
' b9 [ H- S! F/ {* m1 k2 f0 W. E- E
; ?5 V. o: n1 M2 @$ r8 @tvb now,tvbnow,bttvb
3 ` c3 Y; w0 mwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# R" N3 ?7 W) ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% M6 ~, x+ o3 N8 f9 U
燒大海老即是大蝦，店家用上的是花竹蝦，蝦的體型不少，大廚將蝦頭跟肉分開煮，因蝦頭要多一點時間煮熟，另外大廚還將蝦肉從蝦殼中取出，再將蝦殼煎脆才放回蝦肉，所以吃起來的蝦肉除了不會太老，也帶前香了的蝦殼香味。www2.tvboxnow.com0 ]4 y# ?4 B6 d/ D
! o3 _" p! D! ?9 A2 a# ^www2.tvboxnow.com
) e1 @6 u$ b/ X0 W6 u/ g" h. ^$ U9 C m8 g% |# Q+ h
 www2.tvboxnow.com9 A9 w: k/ N$ Z E3 O
tvb now,tvbnow,bttvb x/ X* g: V* _
吃過海老和帆立貝，便來個魚類的燒三文魚，魚的外層燒得香脆，內裡卻沒有燒得過熟，魚肉吃在口中，感覺仍然嫩滑也不會燒得太乾，本來對這個沒有期望的自己，也一點點的全吃下去。www2.tvboxnow.com. Z2 d9 @, G J) V/ y5 K
公仔箱論壇" L: p9 _/ q) D) s
3 C6 S4 N @3 z7 r; R0 K
& E# l' Y* J# [* g$ M8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K0 G( B: H: gtvb now,tvbnow,bttvb% e# s0 S" O: K# d. z
燒南非鮑魚原來也是今天的菜式之一，鮑魚其實也是比較難做好的食材，因其肉厚而烹調時間要小心掌握，燒好的鮑魚中心夠熱，咬下來又不會因煮過火而太乾，加上牛油汁提味，吃下一整隻鮑魚感覺更美滿，。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 F& o* p5 N9 l/ l6 j
- ~7 B2 O* X: _( i4 _0 d
, t) |$ u, _1 btvb now,tvbnow,bttvb
, s! W0 W$ H. d0 Bwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇! `* j8 C7 P6 C! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M [6 m9 C" l1 i0 C0 g! @
今天除了燒大海老，大廚也為大家準備了燒花雕醉蝦，海蝦先用花雕酒浸過一段時間，待海蝦吸收了酒香才用鐵板燒處理，燒好的蝦肉帶不錯的酒香味，卻沒有蓋過本身的鮮甜，是個不錯的創新嚐試。
+ O* J- o) w9 L6 m" Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! V; S# Q; y* e/ E% c {) z
 " }2 Y& c1 x( e+ S' k& T3 S- O* m
0 ^& [9 f { B: G
吃過了幾樣鐵板燒的食品，感到有點燥熱，最後吃點冰凍的水果，剛好用來幫忙降降溫，雖然是冬天，但冰涼新鮮的的水果仍然是不得不吃的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- I0 ~6 Z# Z0 M4 j8 A7 e
+ P, v7 p8 @; T! htvb now,tvbnow,bttvb
0 {5 Q8 K$ n/ r& G( g: M0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M! P4 A* n1 a! c0 }有人說吃海鮮的話，食材新鮮已立於不敗之地，但鐵板燒除了食材，技巧也十分講究，因為大廚在鐵板燒的檯中烹調食材，除了要煮食技巧，一舉手一投足也盡入眼廉，所以大廚顯得更為重要。今日便是除了食物，也欣賞到大廚的烹調手藝，令人吃得到味道之餘，也看到大廚的功架。
* O7 h/ W0 j; T9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 X& a2 B5 _5 t. z w- X
江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant
4 z, T2 O, O) U6 }1 f地址 : 銅鑼灣伊榮街 J Plus Hotel by Yoo 3 y% l- z5 q6 \! o+ V+ x$ m% ~
|
發表於 2015-1-22 04:51 PM
| 