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材料: ; W% {1 u6 F! L: |# U1 S9 {; [
急凍廣島蠔 12隻、蠔豉 4隻(大)、蝦米 2湯匙、枝竹 4枝、甘筍片 50克、薑 2片、蔥絲 2條、清水 1杯
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' o# G& w4 H' a {公仔箱論壇調味: www2.tvboxnow.com0 w& J W _+ w1 K
甜麵豉 1湯匙、胡椒粉 少許公仔箱論壇' }7 J1 m3 L7 ~) n2 M, H
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做法:
$ T! ]0 r8 {2 ?, Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹,隔水後切段。公仔箱論壇% j" M% m$ Q' F% S3 U
: M& {8 ^3 v1 w! ?8 N8 Y" e/ n/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊爆香薑片,加入蠔豉、蝦米略炒。公仔箱論壇' Q0 v) d3 z4 H6 L4 I$ b
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3. 加入甘筍片,注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
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4. 加入廣島蠔,煮至蠔肉全熟。
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5 I p- ?* M; s1 B- | Y/ Htvb now,tvbnow,bttvb5. 湯汁滾起後拌入蔥絲,灑上胡椒粉即成。
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