材料：公仔箱論壇! J: S5 P l/ J
‧薯仔─500克 ‧煙燻芝士─100克公仔箱論壇6 n# H; _4 {* u' L6 ?2 f! S4 A: w
‧煙肉─65克 ‧無鹽牛油─15克5 S6 c. |* o2 ]' s3 V
‧鹽─1/4茶匙 ‧黑椒─少許tvb now,tvbnow,bttvb+ W& Y2 \5 i7 U0 X* T8 y! F
‧忌廉(double cream)─50毫升
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9 f, V9 M8 ~" x& u做法：2 y+ P5 b' J! U9 O2 e
1.薯仔買回來，稍為沖一沖水，用叉子戳小孔。
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/ ~; \$ d9 i) S6 `9 w( F8 Jwww2.tvboxnow.com2.放入焗爐焗30至40分鐘。- u) \5 o7 a- y' Z# @1 F. S
9 ]% U+ b: a8 u7 J1 S& k公仔箱論壇3.煙肉切粒，煎至脆身，芝士切粒。www2.tvboxnow.com6 e/ z1 F" k' I' h
% o9 \" N3 G5 t* |* S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.薯仔焗好後取出。公仔箱論壇/ e8 z* t1 O& ^
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5.加入牛油、忌廉、鹽及黑椒，用叉子壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb! J' g) N9 H. |5 p& H. n
* O% f6 {8 W% {( z- J6 gtvb now,tvbnow,bttvb6.慢慢注入忌廉，拌勻。
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+ p- C+ }. @: ~1 b0 |! h# e2 P7.將薯茸釀回薯仔殼內。* ]3 a6 p" v+ i
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8.鋪上煙肉碎及芝士粒。
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9.放入焗爐以200度焗5至8分鐘至芝士呈半溶狀態即成。
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1.若沒有double cream，可以用一般忌廉甚至鮮奶取代。公仔箱論壇2 J& A7 }1 B8 H( K" g7 L7 F* [: c
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2. 芝士亦可選用巴馬臣及車打芝士。
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發表於 2015-1-28 06:09 PM
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