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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
2 w/ W3 G4 i. P: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T7 W9 s6 m) H. ^早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!5 l. p/ d4 ~, G5 E, x( O
% F8 r5 z$ \6 i% ]公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇- y- F& F: u3 c. d6 ]" G
8 g. D0 d7 K5 B P% F! ewww2.tvboxnow.com這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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$ b6 P0 m, }% m) f: J# w公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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) F3 c& I* J1 h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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0 E7 p. _5 F) X* h: cSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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, h* ` v. p1 H" y; u公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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& @3 A8 B7 V. Nwww2.tvboxnow.com開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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+ y) Q' W- }! o3 j" T3 g0 o' C: F8 M公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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+ ^9 b( X" g. r, R2 q芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 8 N8 Y5 G$ r$ b$ c6 P
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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1 T! V2 {/ I7 w' D公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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" }& u- C/ B0 C% q+ b, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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4 J% N7 r) r. x( L" Qwww2.tvboxnow.com肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% S5 G q. B. ~9 u, C
* y; T+ U( j" A0 b$ Stvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。, h' u h' B" O; K1 i# N
1 K* a* l: i5 m6 K和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009www2.tvboxnow.com) d* y8 V$ {- D; {; Y( ^
9 P; ?2 n& @$ @* _www2.tvboxnow.com蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。# N( H# D. P( I
4 A: `9 y+ i' }; V3 w高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20066 Z$ q, D/ {# e: D: w5 F' I
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇7 H. `5 n5 p7 R1 u* T
8 V' w+ l* e8 w% u* m$ ]tvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力- M) E. J$ a, b: |: S, N
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇* |4 V4 M6 B* @$ e
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。3 B& B h: y' A6 N5 D
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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3 j( i6 s2 K3 t, _- n公仔箱論壇因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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0 y2 j& @7 I- S5 ?- y+ Z/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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# [9 M# P9 f0 t1 j0 [Tips: 記得先用電話訂座啊!! 9 s3 `5 p& W6 _+ M/ p, ~- Z/ W* C# q2 ?
' o! W) j: d" G. etvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳www2.tvboxnow.com F$ s; O9 l2 T( U8 ]. j9 a
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
/ |0 B- x! @- [) C8 d) `) {營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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