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) p; x, A! [7 i2 m) ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) V" q$ s# d( O. C, _. }
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2 I# u- i$ m: G4 w/ u, [0 E& xtvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。7 u- F# g1 Z6 Z: v) o( s, `
) y7 F, F! K" P5 c; O9 x" X/ Dtvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!公仔箱論壇9 }8 z+ i/ x1 K8 U/ i( q7 y+ \7 R' U
" v' z2 O4 L4 ~6 q( D5 N8 X公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇5 w. _3 [# C# I2 @3 `
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。www2.tvboxnow.com* A" W9 B9 U; d' S7 C5 D7 ~% w
, r% i* g( i ^$ V9 O- A生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。tvb now,tvbnow,bttvb7 d: s2 [& B. B" p
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; d/ \( m1 E6 C" _; c# h! j# f
4 T% {& W3 B) U9 `- ^. aSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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. f t# H ?) C5 B( c. Y8 R" rtvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。/ x4 {4 \( g$ ?4 N' x
- @6 y0 G$ A5 k1 ^tvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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2 w# w% R& b/ R$ t: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!4 r3 R0 b' i- p+ r
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 www2.tvboxnow.com4 L3 k) Q- `& a3 Y8 @5 D
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!www2.tvboxnow.com; Y0 p5 n/ O" K
0 G) ^/ |4 K) m! T2 s- R. i7 a伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇0 c0 V- A6 r( s7 d* {+ F" R
: C# k2 ^0 R" Q4 x4 X肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇; Q" i4 p- A# U
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。tvb now,tvbnow,bttvb: Y S" Q: i4 q# T4 M( b
% p' m7 \' n# |* V6 A7 h/ Htvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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8 K g' \3 b7 q9 |0 Fwww2.tvboxnow.com蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。8 q j) B. Z1 E4 C; ^9 x
$ N7 ?' C0 N: k2 _% E; w( P) g高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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6 g! F" T* S, E, }4 A, h8 I6 a熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
4 Y7 Y9 c/ ^5 ^9 L' D# `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 x I# F# f4 N
甜酸松露巧克力www2.tvboxnow.com6 {$ d" U0 H3 L4 y+ I
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。. M5 F x8 ]4 M3 L
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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3 B4 ~$ V2 y8 y) ]# ^9 Dtvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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5 w H2 Z) x6 m4 L" h. O3 \9 W想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! s- W+ F3 h* l; ], O/ ]
! W8 B, l, Z' [' Utvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳
( }( ~, S4 Q& j地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
9 I( B! e2 {: ~7 j" j4 V公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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