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材料:
& d; M S3 i: U$ u牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯公仔箱論壇2 K1 D3 m2 S: x, ?; D
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調味:
- S$ J+ ` I0 ~) q; ^% U# x0 \/ ^) O魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 ~. Z& \! w* A1 P1 k
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[( M( C. s5 @2 _6 n }1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. L7 B, o$ o( stvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。www2.tvboxnow.com% K! S' N# A/ _$ W
( T$ w! g; m. b& Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。www2.tvboxnow.com" k$ L5 A$ o& y% O8 d6 T' k$ Y* g4 i! S
1 n; S# |( Y+ W3 }$ ]7 D4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。公仔箱論壇2 `" a6 Z! e1 r. E# y% O
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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