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牛角包$13
! }) z; T" S5 }" j6 }1 [tvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。1 f1 d; M: ^' z O: b: J
3 q# p4 Y% n" C' V$ j3 h* E m公仔箱論壇資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 : w1 G( ~# \& {6 y3 s+ F, r
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古法馬卡龍$25
y& W$ ^1 p- j* ?) z, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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' h) }' |' Z" P" n i: Mwww2.tvboxnow.com有機長法包$26
$ g: p6 O5 E x N9 }3 d■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68
) D7 ^7 \9 D3 h/ a7 s+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i S( V6 D$ t2 I# O% I) r
tvb now,tvbnow,bttvb- K3 ?9 e0 C+ C
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$ q- A# K& Z' W3 ^7 c) F8 Ewww2.tvboxnow.com朱古力泡芙$30www2.tvboxnow.com, \, |! [6 t3 {+ I w5 f
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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% a! b7 T' _. ^- M2 R& Ptvb now,tvbnow,bttvb中環干諾道中華懋廣場II期 3 E* l4 C% v& k! i8 |3 u/ M8 G- W
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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